國立中興大學國際志工服務隊帶著從台灣募集而來的愛心「布衛生棉」與卡片，在暑假期間出隊至尼泊爾服務，除了在尼泊爾推廣布衛生棉外，也協助當地發展有機農作，以及投入青少年的夢想及職涯規劃、英文教學。

興大學生去年首次到尼泊爾，教導當地婦女布衛生棉的縫製與使用，深獲當地婦女歡迎。因此，團員在今年6月份發動愛心募捐活動，此趟服務共有21位團員，包含1位指導老師和20位學生，共募得了100份布衛生棉，志工隊在7月份前往尼泊爾舉辦了兩場示範教學，約有1百多位婦女參加，含社團自備的80分布衛生棉，共發出180份。

興大森林系大四生許舒安表示，根據尼泊爾衛教團體的調查，當地婦女子宮脫垂的比例相當高，因此，衛教觀念的推廣更顯重要，志工隊從月經認識、經痛舒緩、坐月子與經期保健四方面著手，以戲劇加上講解方式讓當地婦女了解身體構造，同時改變她們認為月經是不潔的觀念。同時也教導一些簡單的穴道按摩與瑜珈，讓她們能舒緩經痛時的不適。

此外，尼泊爾沒有農產品加工的技術，加上供電時間有限、沒有冰箱，因此食品保存不易，興大學生運用學校所學農業與食品加工方面的知識，教導居民醃漬當季盛產的農產品，如梅子和芥菜等，延長農作物的保存期限。

興大森林系大四生林家民表示，有機農作交流部分，團員除介紹台灣的農業現況與有機農作的優點外，也從台灣帶了鳳梨、樹子、菜心等罐頭讓當地人嚐鮮，其中，他們特別喜歡鳳梨罐頭。而團員也定了一天作為「台灣日」，由學生烹煮台灣料理，如蘿蔔糕、茶葉蛋、涼拌小黃瓜、西米露等，大家都吃得津津有味。

而在青少年的生命教育部分，則著重在夢想跟兩性相處。興大生科系大三生張宴菱指出，雖然當地學校資源比較不足、資訊流通也不發達，但他們很珍惜上課的機會，在課堂上都很躍踴地發言與提問。

興大國際志工隊副領隊張佳祐說，自己從前是個不參與社團，也很少參加系上活動的人，但自覺成長路上受到很多人的照顧，他也想要回饋給有需要的人，因此參與志工活動。他說：「出門就像回家的路，透過服務讓他反思自己，反思自己所處的台灣。」

凸顯特色發展觀光，嘉義縣大林鎮與南華大學合作，引進義大利「慢食、慢遊、慢活」文化，將著手打造全國首座兼具健康飲食與旅遊的慢城。

南華大學旅遊系陳貞吟主任表示，國內連續爆發食品安全問題，讓人們開始在乎食物的真實面貌，也讓大家瞭解到「吃當地、選當季」的重要性。因此，有越來越多消費者進行「產地旅遊」，顯示國人開始逐漸重視「食育」。而慢食提倡的就是回到餐桌享受食物、保護推廣地方菜餚、發展地方觀光旅遊。

　　南華大學今年暑假期間，有多位老師前往在義大利慢食領域享負盛名的美食科學大學、IFSE義大利廚藝學校觀摩，並拜訪慢食國際協會(International Slow Food Association)，學習「產地結合旅遊」模式。回國後，經與嘉義縣大林鎮洽談，雙方決定攜手合作，形塑大林鎮成為台灣第一座慢城，藉由生技系與大林農民共同生產無毒農產品、促成農夫市集；打造慢遊生態環境和行銷推廣，為臺灣引進多元健康的飲食文化。